Salada de Atum e feijão frade

 O atum é um dos peixes mais populares do mundo. A pesca do atum segundo os especialistas, remonta à  pré história, cerca de 25 mil anos atrás. Waverley Root,, um dos maiores especialistas na investigação da evolução da gastronomia mundial, refere que “Nenhum outro peixe se mostrou tão importante através das eras”.

 O atum possui mais valor proteico do que a carne bovina, aves e porco. É considerado um dos alimentos mais eficientes de reforço da estrutura corporal e é uma grande fonte de nutrientes que reconstroem as células corporais e celulares. O alimento também é rico em ácidos insaturados que previnem diversas doenças cardiovasculares e baixam a pressão sanguínea de hipertensos.

Deixo aqui uma receita simples e rápida de fazer, um pouco diferente do habitual mas muito saborosa.

Ingredientes

1 lata pequena de atum em água

1 lata pequena de feijão frade cozido

pepino cortado aos cubinhos ( colocar a quantidade adequada ao seu gosto)

1/2 cenoura pequena aos cubinhos

cebola aos cubinhos ( colocar a quantidade adequada ao seu gosto)

2 tomates cereja aos cubinhos

sal qb

azeite e vinagre qb      

Preparação

Num recipiente coloque o feijão frade cozido, sem a água, e junte a cenoura, pepino, cebola e o tomate e misture tudo muito bem, adicione sal,azeite e vinagre qb e o atum escorrido mexendo mais um pouco...e já está, simples, rápido e saboroso.

Bom apetite!

Dicas

 Se gosta mais de temperar com maionese, veja a receita e substitua pelo azeite e vinagre.

 Pode adicionar outros ingredientes conforme o seu gosto, como por exemplo : salsa fresca picada, ovo cozido etc.