Esparguete com Camarão

O termo camarão (do latim cammārus, caranguejo do mar, camarão, lagostim, derivado do grego kámmaros, ou kámmoros) é a designação comum a diversos crustáceos da ordem dos decápodes, podendo ser  de origem marinha ou de água doce. Os camarões constituem um alimento, rico em proteínas e sais minerais. Possuem também certa percentagem de iodo.

 Os arqueólogos dizem que  os seres humanos têm comido crustáceos (lagostas, caranguejos, camarões) desde os tempos pré-históricos até ao presente. O camarão é utilizado em praticamente todos os tipos de prato, caldos, sopas, massas, recheios, pastéis, fritos, etc.

Esta é uma receita rápida, fácil e deliciosa. Experimente!

Ingredientes:

450g de camarão descascado

450 g de esparguete

6 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

pimenta preta 

sal
salsa

Preparação

Coza o esparguete até este atingir o ponto "al dente" que significa que está cozido, mas com estrutura (ligeiramente rijo),. Reserve um copo da água da cozedura do esparguete para usar mais tarde.

 Enquanto o esparguete coze, numa frigideira grande e funda em fogo médio,  derreta a manteiga e adicione os camarões, cozinhando  até estarem com uma cor ligeiramente rosada. Adicione o alho picado e cozinhe mais uns 5-7 minutos, seguidamente junte o azeite e cozinhe mais uns 2 minutos. Após estes passos junte o macarrão escorrido da água na frigideira, rectifique o  sal, pimenta preta moída na hora e a água da cozedura do esparguete, vá mexendo até tudo estar bem misturado e quente. Sirva de seguida enfeitado com salsa. Bom apetite!

Dose para 4 pessoas.